Scotch Silly / スコッチシリー樽生販売中!!

Scotch silly

スコッチシリー樽生

ベルジアンダークらしいリッチで深い味わいとコクにモルトウィスキーのような風味が見事に調和しております。レーズンバター、軽い薫香の里芋のテリーヌなどと相性抜群です。

次回ゲストビール更新致しました。

厳選生牡蠣とオイスタースタウトを味わう『オイスターフェアー』開催

【期間】

１０月２５日（月） – ３０日（土）

【牡蠣】

アイルランド・トライアナベイ産オイスター

アイリッシュプレミアムオイスターの殻は丈夫で細長く、下側のカップが深く、その味は上品でほのかに甘いです。これらのオイスターはアイルランドのドネゴール州トライアナ湾で養殖されています。この養殖海域の水は毎週貝毒の検査を実施しており、水質はEUの輸入基準に基づいた基準で一番高いAクラスです。

【ビール】

ドラフト・ギネス

アイルランドでは、ギネスビールと共に牡蠣を食べるのが定番です。

オイスター・スタウト樽生

牡蠣の殻でビールを濾過し風味が増した味わいは牡蠣との相性抜群です。

ストランドガパア樽生

二枚貝の名前がついたビールは貝との相性抜群です。

オイスター・スケジュール（予定）

1. １０月２５日～１１月末頃　≪アイリッシュ・プレミアム・オイスター≫
2. １２月　≪兵庫県・室津産真牡蠣 ＆ 北海道仙鳳祉産真牡蠣≫

牡蠣について

当店で販売される牡蠣は㈱日本カキセンターを通して安全で美味しい牡蠣をご提供しています。

当センターで扱う牡蠣は二重の浄化殺菌処理が施された「安全・安心」を追求した商品です。卸業者が、自社でこの様な設備を持ち出荷している点、自社での浄化殺菌処理により、その処理が確実に行われているとの実証が我々の安全・安心の証です。また、冷蔵保管とは異なり、出荷まで当センターのプールで浄化殺菌された海水で元気に呼吸し続けているのです。
また、牡蠣と同様に浄化殺菌の飼育水も細菌検査を行っており、基準値以下を保っております。※webサイトからの抜粋