Favori

INFORMATION

10/5(日)より「Cantillon Geuze」樽生販売決定!!

ついにFavoriに「Cantillon Geuze」樽生が登場します!

そこで、初上陸を記念して特別企画をご用意しました。

期間: 2008.10.5（日）〜10.11（土）の7日間

1. 「Cantillon Geuze」樽生開封

   有機原料を使用し、伝統製法を最も頑なに守る、ランビックグースの真髄。
   日本に8樽しか存在しないベルギー伝統製法の究極のビール。
   口に含んだ瞬間に広がる樽の香り、そして強い酸味。今までのビールという概念を覆す感動の味わいをお楽しみ下さい。
   ※1樽限定の為、無くなり次第終了とさせて頂きます。この機会をお見逃し無く!!

2. Cantillon Aigre de Kriekの量り売り「限定2本分」

   Cantillon醸造所で造られているビネガー。
   10/8（水）、10（金）に各日1本ずつ開封いたします。
   1本から8杯しかとれない為、お早めにどうぞ。
   そのまま味わうも良し！フリッツと一緒に楽しむも良し！
   ※無くなり次第終了となります。ご了承下さい。

3. その他ボトルビール大集合!!
   • Hanssens Artisanaale Oude Gueuze
   • Hanssens Artisanaale Oude Kriek
   • Oude Beersel Oude Gueuze
   • Oude Beersel Oude Kriek
   • Girardin Gueuze
   • Girardin Kriek
   • Girardin Framboise
   • Girardin Faro

8/3（日）よりRedbocq、Applebocq樽生同時販売!!

ベルギー南部ナミュール州にあるDu Bocq醸造所。ホワイトビールをベースに造られたフルーツビール。
Favori初登場です。この機会にぜひお楽しみ下さい。

Redbocq / レッド・ボック

Alc. 3.1%

ホワイトビールをベースに4種類の果実エキスを加えた深みのある味わい

Applebocq / アップル・ボック

Alc. 3.1%

ホワイトビールをベースにリンゴ果汁を加えた爽やかな飲み口

7/22（火）より「PILSNER ULQUELL」500mlボトル販売!!

ベルギービール専門店ですが、これは外せないアイテム「PILSNER ULQUELL」500mlサイズを数量限定販売いたします。ビール通を唸らせる完成度をお楽しみ下さい。

PILSNER ULQUELL / ピルスナー・ウルケル

Alc. 4.4%

ピルスナービールの発祥の地、チェコ共和国のピルゼンで誕生。ホップの持つ上品な苦味、コクのある飲み口。
ウルケルとは、「元祖」の意味。ボヘミア大麦、ザーツホップ、天然軟水を使用。「ファイヤーブリューイング」と呼ばれる、昔ながらの直火で煮沸を行う製法で麦の旨みをより引き出すように造られています。

※数量限定の為、無くなり次第終了とさせていただきます。お早めにどうぞ・・・。

7/12(土)Gouden Carolus Triple　樽生開封！

Gouden Carolus Triple / グーデン・カロルス・トリプル　Alc. 8.0%

ベルギーの最も古い醸造所、ヘットアンケル醸造所の逸品。厳選されたベルギー産ホップのみを使い、深い味わいと絶妙なホップの風味が特徴。

※1樽限定入荷の為、無くなり次第終了となります。
※残りおよそ、樽の半分！（13日現在）お早めにどうぞ・・・。

ランビックフェア　スペシャルビール当選者発表

カンティヨン醸造所のコニャックの樽で熟成させたランビック、「50°N-4°E」

厳正なる抽選の結果、この御二人様に当選いたしました。
Hiro　様
坂井　様

おめでとうございます。スペシャルな味わいをお楽しみ下さい。

新着ビールのお知らせ

Margriet / マルグリート

Alc. 6.5%

メッヘレン市の祭りのために醸造されたブロンドビール。
「ローズボタン（つぼみ）」を使い、上品な香りに仕上がっています。

Boscoulis / ボスクリ

Alc. 6.5%

ブロンドビールに純粋なフルーツジュースを20%ブレンドしてあります。

Apple bocq / アップルボック

Alc. 3.5%

ホワイトビールにアップルジュースをブレンド。
爽やかな香りと飲み口。

Red bocq / レッドボック

Alc. 3.1%

ホワイトビールにチェリー、ストロベリー、プラム、ブラックカラントを加えた、香り豊かで甘酸っぱいフルーツビール。

6/27（金）より販売中。

6/22（日）から恒例の『ランビックFair』開催!!

期間: 2008.6.22(日)〜6.26(木)までの5日間

ベルギービールの中でも、特に特徴的で歴史のある自然発酵で造られるランビックビール。
ランビックビールとは、ブリュッセル近郊でしか造られない強い酸味と独特な香りを持ち、熟成に1〜2年を要する。

ランビックビールの代表格カンティヨン醸造所の最高級品、小規模ながら通をうならせるデカム醸造所の逸品、Favori初登場のリンデマン醸造所の無濾過ランビックなど、年に1度珍しいランビックが大集合します。この機会に、ランビックの奥深さをお楽しみください。

【主な銘柄】

★Cantillon醸造所

Cuvee Lou Pepe Gueuze　750ml　4本

Cuvee Lou Pepe Framboise　750ml　5本

Saint Lamvinus　750ml　5本

Grand Cru Broucsella　750ml　5本

Vigneronne　750ml　5本

Apricot Fou'Foune　750ml　5本

Iris　750ml　2本

※少量入荷の為、無くなり次第終了とさせて頂きます。

★De Cam醸造所

Gueuze　375ml（空輸）

Kriek　750ml（空輸）

Oude Lambic　750ml（空輸）

★Lindemans醸造所

Cuvee Rene Grand Cru Gueuze Lambic　750ml　7本

Cuvee Rene Grand Cru Kriek Lambic　750ml　6本

さらに、今回750mlサイズをご注文の方に特典をご用意しました。
知る人ぞ知る、カンティヨン醸造所のコニャックの樽で熟成させたランビック、「50°N-4°E」。

750mlサイズをご注文の方には、抽選でこのビールの購入権利が当たります。
当選された方は、特別価格にてお召し上がりいただけます

※数に限りがございますので（限定2本）、お1人様1応募とさせていただきます。ご了承ください。

パスポートホルダー限定ビール販売!!

6/8(日)より販売します。

ナミュール州にあるシランリュー醸造所の蜂蜜入りのビール。 「Le Pave de l'Ours」は『熊の敷石』という意味。これはフランス語のことわざで、余計なお世話・ありがた迷惑を表します。

Le Pave de l'Ours / ラ・ペイヴ・ド・アワーズ

Alc. 8.0%

麦芽、ホップに加え蜂蜜を使用。

草原を思わせる爽やかな香り、蜂蜜の優しい香り。

購入資格: ベルギービールパスポートをお持ちの方（当日加入も可能です）

※今回少量入荷の為、パスポートホルダー限定とさせていただきます。ご了承下さい。

Bons Voeux樽生再登場!!

5/22日（木）に開封いたします。

デュポン醸造所の最高級ビール。芳醇で深い味わい。アルコールの高さを感じさせない飲み口。多くのベルギービールファンを魅了するビール。前回惜しくも逃してしまった方、気に入った方、初めて飲む方、思う存分味わってください。

その場で当たるスピードくじ!!

期間:

5/18（日）〜

内容:

マレッツ 6樽生を御注文ごとに、くじ引きのチャンス!
当たりが出たら、マレッツゴブレット（酒杯）をプレゼント!

マレッツゴブレット…

ベルギーの製陶職人によって造られ、マレッツ修道院で実際に使われているゴブレット。

グラスとは違う、陶器のやわらかい味わい。ビールの味の違いをお試し下さい♪
(当選の方は、その場でご利用頂けます）

※ゴブレットは20個限定。
※在庫無くなり次第終了となります。お早めにどうぞ・・・。

MALHEUR10・12樽生　5/11（日）同時開封!

ベルギーフランドル州にあるランツヘール醸造所。
前回大好評の「MALHEUR 12 樽生」が再登場!
そして、Favori初登場となる「MALHEUR 10 樽生」を5/11（日）同時開封!

MALHEUR 10 / マルール 10　Alc. 10.0%　Favori初!!

ふくよかでドライ、力強い味わい。
柑橘系あふれる飲み口。

MALHEUR 12 / マルール 12　Alc. 12.0%

複雑でリッチな味わい。完成度の高いビール。

お気に入りを見つけるも良し、味の異なるビールを飲み比べるも良し、楽しい時間をお過ごし下さい。
※各1樽限定の為、無くなり次第終了とさせて頂きます。お早めにどうぞ・・・。

G.W特別企画　第6回CHIMAY CUP 2008

期間: 2008.4.29〜5.6の8日間

4.29（火）より開催中です。
今年のCHIMAY CUPは各店で指定銘柄の「サイズ違いの飲み比べ」をしていただき、酵母の循環による熟成の進み方、糖分、酵母の量といった複数の要素でどのような違いがあるのかを体感していただきます。また、期間中「Chimayビールを使用した特別料理」もご用意しておりますので、楽しみながらChimayの奥深さを味わってください。

写真はFavori指定ビール（CHIMAY Red）を贅沢に使った料理です。
※1日あたりの提供数に限りがございますので、無くなり次第当日終了いたします。

4/25（金）より販売開始

Bons Voeux / ボン・ヴー

375ml Alc. 9.5%（初登場!!）

多くのベルギービールファンを魅了するビール。芳醇で深い味わい。
375mlサイズ、ついに登場!!

Gribousine Brune / グリブジーヌ・ブリューン

330ml Alc. 8.0%

果実味とロースト感を持つすっきりした味わい。

ゲスト・ビール

Leffe Blonde / レフ・ブロンド

原産国: ベルギー

Alc. 6.6%

ベルギーのみならず、ヨーロッパ各国でも愛され続ける伝統の味。
深い黄金色と独特な味わいをもち、甘さと香りのバランスが絶妙のビール。

4/14（月）より新フードメニュー START!!

• カキとホタテの燻製
• リヨン風サラダ
• ツブ貝と小エビのガーリックオイル焼き
• ベルギーワッフル
• ... etc。

Bons Voeux樽生再登場!!

4/9日（水）に開封いたします。

デュポン醸造所の最高級ビール。芳醇で深い味わい。アルコールの高さを感じさせない飲み口。多くのベルギービールファンを魅了するビール。前回惜しくも逃してしまった方、気に入った方、初めて飲む方、思う存分味わってください。

新着ビールのお知らせ

ベルギーのハーヒト村にあるHAACHT醸造所。
ベルギーの醸造所の中では、規模的には三番目の大きさ。。

Keizer Karel Blond / ケイゼルカーレル・ブロンド　8.5%

麦芽の甘い香り、後味は心地よい苦味

Keizer Karel Ruby Red / ケイザーカーレル・ルビーレッド　8.5%

カラメルの香り、スパイシーさがあり複雑な味わい

Mystic Lime / ミスティック・ライム　3.5%

ライムとレモンのアロマが溢れるビール

Mystic Cherry / ミスティック・チェリー　3.5%

チェリージュース入りの甘酸っぱいビール

「St Patrick's Day in Favori」
3杯飲んだら1杯Freeキャンペーン!!

期間: 2008.3.15（土）〜3.17（月）の3日間

「St.Patrick's Day（3/17）」とは、5世紀頃アイルランドにキリスト教を広めたパトリックの命日を記念するお祭り。
世界各国でパレードが行われています。

Favori（銀座）では、St.Patrick's Day前々日より3日間、「3杯飲んだら1杯FREE!!キャンペーン」特別企画を実施致します。
期間中GUINNESSをご注文の方にポイントカードをお渡しいたします。
1pintで1ポイント、3ポイント貯まればGUINNESS1杯無料でプレゼント致します。

4名御来店で4杯ご注文なら1杯お得!
この機会に是非お楽しみください。

※ポイントカード引換え期間: 2008年3月31迄
※実施店舗:Belgo Frigo Favori FrigoEst Failteの5店舗（5店舗で有効）

新入荷Beerのお知らせ

3/8(土)より販売中

1. Moeder Overste Tripel / ムダラ・オーバルステ・トリプル　8%

   しっかりとした麦の甘味と苦味

2. Floreffe Blond / フローレフ・ブロンド　6.3%

   くせのない優しい味わい

3. Saison 1900 / セゾン・ディフヌフサン　5.2%

   フルーティーで軽い酸味がアクセント

4. Bush Blond / ブッシュ・ブロンド　10.5%

   力強さの中の優しい甘味

5. Duivels Donker / デュイベル・デュンケル　8.0%

   ほろ苦いカラメル感、程よい果実香

6. Liefmans Kriek / リーフマンス・クリーク　6.0%

   チェリーの甘味が楽しめるコクのある味わい

※数に限りがございますので、お早めにどうぞ。

5th.Anniversary!!

おかげさまで銀座Favoriも5周年を迎えることができました。
皆様に感謝の気持ちを込めて、来る2/23（土）〜2/26（火）の4日間、ささやかではございますが、5周年特別企画をご用意致しました。

★5つの特別企画★

1. 期間限定の特別料理

   期間中シェフが心を込めて創作した特別料理の提供いたします。

   • 自家製パン
   • カキの燻製
   • ミートボールのベルギービール煮
   • 栗と林檎のタルト
2. スペシャルビールの登場（2/23、2/24の2日間）

   当日までのお楽しみ♪1日数量限定。

3. Bons Voeux樽生開封（2/25）

   Favori初登場!お祝い用のビールの登場です。

4. Duvel 6L　振舞い酒

   シリアルナンバー入り（1〜100）の日本限定100本のうちの1本を　皆様に振舞います! ※無くなり次第終了

5. 5種類の樽生ディスカウント!
   • Chimay Tripel　250ml
   • Hoegaarden White　370ml
   • GUINESS　1pint
   • Jever Pilsner　400ml
   • Belle-Vue Kriek　250ml

   全て¥700にて提供いたします。

Leffe Brune樽生登場!

アベイ・ビールの定番、Leffシリーズのブラウンタイプのエールです。
ローストした麦芽の醸し出す香ばしさが心地よい飲み口です。

Leffe Brune / レフ・ブリューン
Alc.6.5%

Duchesse de Bourgogne樽生登場!

「Duchesse」は、フランス語で伯爵夫人の意味。
熟成にオーク樽を使用。レッドビールの最高傑作。
赤ワインのようなまったりとした口当たり。

MALHEUR 6／12樽生、同時販売決定!!

1/15(火)より販売開始いたします。

• MALHEUR6 / マルール6　6.0%

  ホップのアロマと苦味の上品な調和

• MALHEUR12 / マルール12　12.0%

  Favori初登場!!　複雑でリッチな味わい。完成度の高いビール。

ベルギー東フランドル州にあるランツヘール醸造所。
「MALHEUR」とは、「災難」の意味。毎年ベルギー国内で、喜劇的な結末につながる大失敗をした人に、マルール賞という賞を授与しているそうです。

味の異なるビールを飲み比べるも良し!
お気に入りを見つけるも良し!
楽しい時間をお過ごし下さい。

※各1樽限定の為、無くなり次第終了とさせていただきます。
お早めにどうぞ・・・。

『Bons Voeux（ボン・ヴー）　1.5リットルボトル』を250mlグラスにて販売!

期間:　2008.1.5（土）〜1.7（月）の3日間

ボン・ヴーはもともと、新年お祝い用のビール。
ラベルに書かれた
“AVEC LES Bons Voeux DE LA BRASSERIE DUPONT”
（デュポン醸造所より幸福を込めて）

という言葉が新年のベルギービール飲み初めにはピッタリです。
1日10杯の限定販売ですので、この機会をお見逃しなく。
※ご注文された方には、もれなくベルギービールコースター福袋をプレゼントいたします♪

＜スペシャル・ゲストビール＞

• ★Gouden Carolus樽生　1/5（土）より販売

  Gouden Carolus / グーデンカロルス 8.5%
  芳醇な香り、甘味とコクの絶妙なハーモニー

12/10（月）〜 MALHEUR 6樽生登場!!

MALHEUR / マルール 6　Alc. 6.0%

東フランドル州にあるランツヘール醸造所。
ドイツのビール純粋令（麦芽・ホップ・水・酵母のみで醸造する）に基づいたビール。 ホップのアロマと苦味が特徴。

冬の新メニュースタート！

• ☆自家製サーモンマリネ
• ☆馬肉のカルパッチョ　ワサビソース
• ☆チーズとクルミのサラダ
• ☆舌平目のソテー　ベルギービールソース
• ☆イベリコ豚　ホホ肉のソテー
• ☆仔牛のビール煮

この他にも新メニュー多数登場です。

クリスマスビールも続々と登場の12月!!
新メニューと組み合わせてお楽しみ下さい。

11/24(土)より、直輸入Greut Lwauitj樽生販売開始!

西フランドル州にあるスラッフマイルダー醸造所。 イーストのやさしい香り、ライトですっきりした味を楽しめるビール。

渋谷Belgo・水道橋Estにて販売しましたが、惜しくも逃してしまった方、まだ飲んでいない方、この機会にぜひお楽しみください。

MAREDSOUS ６樽生、11/1(木)より販売開始!

MAREDSOUSはナミュールの南、ドゥネ村にあるベネディクト派の修道院。
現在では、デュベル・モルトガット醸造所で造られているアベイビール。
Favori再登場!!、お早めにどうぞ・・・。

MAREDSOUS 6

Alc. 6.0%

明るい琥珀色でホップのほろ苦さ、口当たりのよいビール

定休日のお知らせ

9/17（月）の勤労感謝の日は定休日のため、休業させていただきます。

Favoriからの残暑御見舞い♪
「Houblon Chouffe IPA樽生」8/30(木)販売開始

未だ猛暑が続いていますが、夏バテしてませんか？
そんな方にぴったりのビールが届きました。

Houblon Chouffe IPA / オブロン・シュフ・アイピーエー
Achouffe醸造所: ベルギー産　Alc. 9.0％

「Houblon」とはホップの意味。
IPA（インディア・ペール・エール）は暑い国でも耐えられるように生み出されたホップを大量に使用するビアスタイル。
苦味の利いた飲み応えのある味わいはこの時期にピッタリ。
この機会に是非!
※1樽限定ですので、無くなり次第終了とさせていただきます。お早めにどうぞ。

トラピストビール・6修道院巡礼の旅」開催中

8/12（Sun）より「トラピストビール・6修道院巡礼の旅」開催中です。
各店指向を変え楽しめる内容となっています。
銀座Favoriでは「チーズのプロが選ぶAchel、Westmalleとのマリアージュを堪能する!」、チーズ輸入業者最大手の『フェルミエ』がアヘル、ウェストマールの為だけに選んだチーズを共にご堪能下さい。
Achel2種、Westmalle2種それぞれに合ったチーズをご用意しています。

★Ossau-Iraty（オッソー・イラティ）+ Achel Blonde

羊乳の凝縮した甘みがAchel Blondeのすっきりした苦味、甘みと調和します。

★SOUMAINTRAIN（スーマントラン）+ Achel Brune

クリーミィなチーズとAchel Bruneのコクが合います。

★Stilton（スティルトン）+ Westmalle Triple

アオカビの刺激に負けないWestmalle Tripleを。

★SAINT=NECTAIRE（サン・ネクテール）+ Westmalle Dubbel

ナッツの風味とWestmalle Dubbelのロースト感が合います

是非プロの選んだチーズでマリアージュをゆっくりと楽しんでください。

そのほか、期間中のみFavoriシェフからのお勧め料理販売いたします。

写真: 左　ブルターニュ産ラベルルージュポークと白インゲン豆のオーブンやき
写真: 中央　チョコレートのテリーヌ　バニラアイスクリーム添え
写真: 右　自家製パン（2ヶ）
全てFavori指定ビールを贅沢に使った料理です。
※1日当りの提供数に限りが御座いますので無くなり次第当日終了いたします。

PILSNER URQUELL樽生、完売いたしました。

御好評いただきありがとうございます！
今後も入荷出来次第ご報告と共に提供出来ればと思っております。
定番Jever Pilsner樽生を提供開始いたします！

Hoegaarden White樽生限定復活！

8/4(土)よりGUEST BEERにチェコのPilsner　Urquellが登場します。
そこで、急遽ベルギー代表の「Hoegaarden White樽生」数量限定で復活します。
まだまだ暑いこの時期にスペシャルな２本立て、Favoriから暑中見舞いをお届けいたします!

※どちらもある程度入荷いたしましたが、限定数量の為無くなり次第終了となります。

夏だ！ビールだ！Pilsner Urquellだ！

8/4(土)よりPilsner Urquell樽生を販売いたします。

ピルスナービールの発祥の地、チェコ共和国のピルゼンで誕生。
大麦モルトの旨みとコク、ザーツホップの苦味のバランスのとれた味わい。
暑い夏にぴったりのビールです！

限定3樽再入荷、Belgo系列で最後の販売となります。
渋谷Belgo、新宿Frigoでおしくも逃した方、まだ飲んでいない方、心ゆくまでお楽しみください！

※3樽継続販売いたします。無くなり次第販売終了とさせて頂きます。
※期間中常設のイエバーピルスナー樽生はお休みさせて頂きます。

Steve Marangon氏、来店

7/25CHIMAY社より輸出マネージャーのSteve Marangon氏と正規輸入元三井食品様が来店されました。
世界でも限られた店舗にしか卸していないCHIMAY WHITE樽生に関する品質チェックや、提供店FAVORIの視察を主におこなわれました。

日頃の提供の仕方や思いをお伝えし、又、実際にCHIMAY WHITE樽生もチェックしていただきました。

品質管理、状態等全てにおいて「Parfect!」とお墨付きを頂きました。
また、ベルギーでもこんな素晴らしい店は無いよ！と気に入って頂けました。
短い時間でしたが実際にCHIMAY樽生をお飲みになられているお客様に感想を聞かれたり、こちらの質問に答えていただいたり熱心な方でした。

*店内看板にサインとメッセージを頂きました。

実際に顔を合わせて話が出来、少しずつ距離が縮まってきた喜びで一杯です。
今後も希少な樽生が日本に輸入され続けるよう、又皆様に常に味わっていただけるようこれからも頑張って参ります。

*左：伏見取締役　中央：Mr.Steve 右：末廣マネージャー

Favori定休日

2007/7/16（月）海の日はFavori定休日とさせていただきます。
宜しくお願い致します。

ムール感謝祭

BELGO10周年イベント期間中全系列店で「ムール感謝祭」を開催いたします。
2007.7.17〜21の5日間。ムール貝の料理￥200DISCOUNT!!
銀座FAVORIではオランダのムール貝に合わせるビール「STRANDGAPER」を販売します。
ほのかに磯の香り（?）のするライトボディのブロンドエール。癖がなく飲みやすいビールです。
是非この機会にいかがですか。

Alc. 6.2%：オランダ産
※STRANDGAPERはオランダのビールのため、ベルジアンビアパスポートはチェック出来ません。

銀座でも渋谷BELGO10周年を祝いましょう！

Hoegaarden販売中止のお知らせ

銀座Favoriでは「Hoegaarden White樽生」がベルギーの生産メーカーインベヴ社の生産体制及び出荷体制の不備により、今後の目途も立っておらず販売を中止せざるを得ない状況となりました。
しばらくはインベヴ社の世界の定番ベルギービールの一つ「Leffe Blond樽生」を提供いたします。
多大なご迷惑おかけいたしますが皆様に喜んでいただけるよう努力してまいりますので今後とも宜しくお願い致します。
Favori一同

Favori 本日の樽生

Belle-Vue Kriek / ベルビュー・クリーク
alc. 5.2%
ブラックチェリーを漬け込んだ深紅のさくらんぼビール

7/1(日)よりKasteel Brune樽生販売！！

ついに銀座Favoriに「Kasteel　Brune」樽生初登場！
「Kasteel」とはオランダ語で城の意味。
しっかりとした甘みと力強い味わいが特徴。
ポートワインを思わせるとても贅沢なビール。
ゆっくりとした時間を過ごしてみませんか？

※1樽限定の為無くなり次第終了とさせて頂きます。

La Chouffe樽生、6/24（日）樽出し!!

昨年ご好評頂いたLa Chouffe樽生が再び銀座Favoriに登場致します。 1樽限定ですので、この機会に是非お楽しみ下さい。

La Chouffe　8%
Achouffe醸造所
口当たり柔らかくフルーティな味わい。後味さわやか。

6月10日（日）よりLambic Fair開催

期間: 6/10（日）より6/16（土）までの9日間

夏といえば「ビール!!」
夏本番の前に、ちょっと変わったビールはいかがですか?
ベルギービールの中でも、特に特徴的で歴史のある自然発酵で造られるランビックビール。
ランビックビールとは、ブリュッセル近郊でしか造られない強い酸味と独特な香りを持ち、1〜2年熟成を要する。
酸味のあるグーズランビック、チェリーやフランボワーズ、カシスを漬け込んだ甘酸っぱいフルーツランビックの2種類があります。
今回、他では飲めないランビックビールや珍しいランビックビールを取り揃えました。

■日本初上陸!St Louis Peche・Framboise樽生2本出し!!

Van Honsebrouck醸造所で造られている、ランビックビール。
今回銀座Favori初登場です。
飲み比べをするも良し、お気に入りを飲み続けるも良し、スタッフも未体験の味わいをご一緒に初体験しましょう♪
※各2樽限定の為無くなり次第終了とさせて頂きます。
※期間中Belle‐Vue Kriek樽生も販売致します。3種類のフルーツの味わいをお楽しみください。

■Lambic Beerグラスプレゼント!!

• Cantillon Saint Lamvinus　6.0%
• Cantillon Lou Pepe Kriek　5.0%
• Cantillon Lou Pepe Framboise　5.0%
• Drie Fonteinen Selectie C　5.0%
• Drie Fonteinen Schaerbeek　6.0%
• De Cam Oude Lambic　5.0%（空輸便）
• De Cam Oude Kriek　6.5%（空輸便）

期間中750mlサイズをご注文の方にお好きなランビックビールのグラスを1つプレゼント致します。 De Cam Oude Lambic、De Cam Oude Kriek（空輸便）日本初上陸!限定販売となりますので、この機会にぜひお試しください。　 ※Cantillonの3種類は特に在庫が少ないため売り切れの場合はご了承ください。 ※グラスプレゼントは数に限りがございますので、無くなり次第終了とさせて頂きます。

■Fruits Beer大集合!!

ビールが苦手という方におすすめです。
今回様々なフルーツランビックを揃えました。
お気に入りのビールを探してみませんか?
※期間中Chimay　White樽生はお休みさせていただきます。

■Lambic Fair特別料理

期間中、特別料理をご用意してお待ちしております。
・ウサギのグーズ煮　ストゥンプ添え
　（Boon Geuze／Lindemans Gueuze）
・ベリーとマスカルポーネ　盛り合わせ
※数に限りがございますので無くなり次第終了とさせていただきます。

5/29(火)より新FOODメニューSTART!

2007年5月29日より新フードメニューに変わりました。
お勧め料理で評判が良かったもの、ご要望のあったものなどお客様の声から生まれたメニューも多くあります。
シェフ自慢の料理を楽しい時間のお供に是非。

新メニュー一部
☆ローストビーフのサラダ仕立て　ポーチドエッグ添え
☆ツブ貝とキノコのガーリックバター焼き　パートフィロ包み
☆Favori特製ロールキャベツ
etc...

St.Jozef醸造所直輸入ビールDISCOUNT!

2007.4.26 ヒューガルデン・ホワイト樽生及びレフ樽生の品薄・品切れについてお知らせありましたが、この機会に是非EURO-FLEX社直輸入のホワイトビールをお楽しみになってはいかがですか。

Limbrgse Witte 250ml ¥950→¥700
柔らかさとコクを持つホワイトビール。この季節にバッチリ合います。

Bos Bier 250ml ¥950→¥700
ブルーベリーの様な味わい。後に引かない甘さが人気。

※Belgo.Frigo.Favori.Frigo-Est全店でDiscount中

海老とリードヴォーの網脂巻きソテーCHIMAY RED風味

ゴールデンウィーク期間限定特別料理です。
この機会に是非どうぞ！
CHIMAY REDとの相性は抜群です!

※CHIMAY CUPではこちらの料理がマリアージュセット でお楽しみいただけます。

新着ビールのお知らせ

GOUDEN CAROLUS Easter Beer / グーデン カロルス・イースター・ビール
ヘット・アンケル醸造所: ベルギー
Alc. 10.5%
キリスト教復活祭の時期にのみに醸造される限定品。
パワフルなオレンジ、アニスの芳香としっかりとしたコクと甘み。
上品で且つ力強い味わいの初登場お勧めビールです!
750ml大瓶のみの販売となります。無くなり次第終了いたします。
※イースターは「春分の日の後の最初の満月の次の日曜日」とされています。

St.Patrick's Day in Favori
「3杯飲んだら1杯FREE!!キャンペーン」
期間: 2007/3/16（金）〜18（日）

「St.Patrick's Day(3/17)」とは、5世紀頃アイルランドにキリスト教を広めたパトリックの命日を記念するお祭り。
世界各国でパレードが行われており関東でも横浜（3/10）、表参道（3/18）で開催されます。

Favori（銀座）では、St.Patrick's Day前日より3日間、「3杯飲んだら1杯FREE!!キャンペーン」特別企画を実施致します。
期間中GUINNESSをご注文の方にポイントカードをお渡しいたします。
1pintで1ポイント、3ポイント貯まればGUINNESS1杯無料でプレゼント致します。

4名御来店で4杯ご注文なら1杯お得!
この機会に是非お楽しみください。

※ポイントカード引換え期間: 2007年3月31迄

新着ビールのお知らせ

Liefmans醸造所: ベルギー
1679年にはすでに存在していたという記録の残る古い醸造所です。

Liefmans KRIEK
Alc. 6.0%
さくらんぼの酸味豊かで飲みやすい

Liefmans Framboise
Alc. 4.5%
木苺の甘さと口一杯に広がる芳香

※小ロットの為無くなり次第終了させて頂きます。

The 4th. Anniversary@Favori

おかげさまでFavoriは、2007年2月22日で4周年を迎えます。
早4年、未だ4年、色んな思いはありますが、節目となる4周年を迎えられたのも、お客様に支えあってのことと感謝申し上げます。
感謝の気持ちを込めて、2/22（木）から25日（日）までの4日間、Favori4周年記念企画をご用意いたしました。

☆4種類樽生ディスカウント!

Hoegaarden White　370ml
GUINNESS　1pint
Jever Pilsner　400ml
Belle-Vue Kriek　250ml
全て¥600で提供いたします!

☆4つの直輸入醸造所Fair!

当社直輸入ビールの醸造所
Br.Sint Jozef 　Br.Slaghmuylder
Br.Vapeur 　Br.Blaugies
こちら4箇所の醸造所のビールを各一種類ずつ飲んでいただいた方には直輸入ビールのグラスをプレゼント。
(このFairは重複、複数の方でのエントリーも可です）

☆期間限定の特別料理のご提供

この期間の為にシェフが創作した特別料理、また、日本未発売ベルギー直輸入のチーズのご提供も予定しております。

☆etc・・・

皆様お誘いの上お越しください。 STAFF一同、心よりお待ちしております。

 

定休日のお知らせ

2007.2.12（Mon）の振り替え休日は定休日の為、休業させていただきます。

※Favori 定休日
月〜木の祝祭日定休 （金、土、日は営業）

 

銀座ファボリ恒例　パスポートホルダー限定ビール販売のお知らせ！

2月4日（日）より銀座Favoriにてパスポートホルダー限定ビール2銘柄の販売を致します。

Hoegaarden Special　5.7%
日本で一番有名なベルギービールといっても過言ではないヒューガルデンの限定醸造品。
多くのご要望の元に今回限定入荷致しました。

Bersalis Triple　9.5%
一度廃業してしまったランビックビールの醸造所が醸造再開後に放つ新作ビール。
この度日本初上陸を果たし、少量ですが入荷致しました。

銀座ファボリ　年始特別企画!
『飲み初めは自分で注ごう!』
2007年1月5日から1月8日の4日間だけ

新年企画と致しまして「飲み初めは自分で注ごう!」を開催いたします。
ビール好きの方にこそベルギービールの飲み初めは自分で注いでもらおうと特設サーバーに、「CHIMAY WHITE樽生」をご用意してお待ちしております。

ナミナミに注ぐも良し、泡々にするも良し。
※希望されない方はSTAFFがお注ぎ致します。

新年第一弾GUEST BEERは「Saison Dupont樽生」です。
飲み疲れの方にでもすっきり飲めるドライな味わいです。一樽限定!お早めに!

2006Favoriだけのクリスマス特別企画!!
2006.12.23（Sat）-25（Mon）

今年もこの時期がやって参りました。
料理についていつも好評いただいていますが、更に心を込めた特別料理を限定で提供いたします。

クリスマス3日間限定特別料理
★ムール貝のスープ
★ラムロースのロースト にんにく風味
★タルトタタン（期間中限定デザート）

この日だけのスペシャルサイズビール
Blaugies醸造所からの直輸入・国内初上陸クリスマス限定ビール
「Moneuse Speciale Noel 」 Alc. 8.0%
12/24（日）、25（月）の2日間、FAVORI限定で「Moneuse Speciale Noel」のマグナムボトル（1500ml）をグラス売りで販売いたします。
大瓶はどんな味わいになってるのでしょうか、STAFFも当日まで解りません。
小ロットの為、各1日20杯限定の販売となります。

※期間中も19:00迄入店のお客様に限りご予約を承っております。
若干数未だ予約お取り出来ますのでこの機会に是非。
皆様お誘いの上クリスマス限定ビールと特別料理をご賞味ください。

ベルギービール大全

「ベルギービール大全」 三輪一記+石黒謙吾

マニア＆ビギナー必携のヴィジュアルブック！
味もデザインも美しい！クリエイティブなベルギービール＆グラスを紹介。

解りやすく、ヴィジュアルも、内容も充実したベルギービールの本が発売。
ベルギービール専門店として銀座Favoriでは12/15より店内販売いたします。
初心者の方にお勧めですが、STAFFが見ても十分楽しめる充実した内容です。
是非どうぞ。

遂に銀座上陸、「CHIMAY WHITE樽生」
2006.12.05（火）START!!

お待たせしました。修道院ビールの代表格のCHIMAY。
唯一樽生の存在する「CHIMAY WHITE樽生」、Favori初登場!!
本国ベルギーでどこでも飲めるという代物ではございません。
より多くのお客様に楽しんでいただけるよう、しばらくの間、定番商品として継続販売致します。
レアなトラピストビール樽生。是非、歴史の生き証人となってください!!

スクールモン修道院
ベルギー産
Alc. 8.0%

CHIMAYを使ったスペシャルメニュー
「岩中豚のCHIMAYビール煮込み パイ仕立て」
乞う御期待!!

Floreffe On Tap

Floreffe Double　-フローレフ・ダブル-
ベルギー産 / Alc. 6.5％
カラメルや干しブドウを思わせる軽快な甘みと爽やかなアニス香。
見た目より軽やかなボディが飲みやすい。

Floreffe Triple　-フローレフ・ダブル-
ベルギー産 / Alc. 7.5％
柔らかくすっきりとした味わい。時間の経過と共に現れるキャラメルのタッチ。

この機会に是非飲み比べてみてください！

Favori定休日のお知らせ

2006.11.23（木）勤労感謝の日は定休日の為、休業させていただきます。
以降、年内は30日まで休まず営業いたします。

※Favori 定休日
月〜木の祝祭日定休 （金、土、日は営業）

10月29日（日）より2樽同時出し!

小人の妖精のラベルで有名なAchouffe醸造所のビール 「ラ・シュフ」という名前は、アルデンヌの森と渓谷に囲まれたアシュッフという村から取られています。 「シュフ」は赤い頭巾を被って髯を生やした妖精のことで、醸造所のシンボルとして使われています。

La Chouffe
Alc. 6.0%
口当たり柔らかく、フルーティで後味にホップの苦味のアクセント。（銀座初登場）

Houblon Chouffe Dubblen IPA Tripel
Alc. 6.0%
味わいはスタッフも当日までワカリマセン・・・。（日本初登場）

*どちらも一樽限りのご用意となっております。売り切れの際はご容赦ください。

10/22(日)開封! 銀座Favoriよりスペシャルゲストビールのご紹介!!

Duchesse de Bourgogne
Alc. 6.0%
醸造所: Verhaeghe
ベルギー産

「ブルゴーニュ侯爵夫人」の意味を持つレッドビール。
軽い渋みや赤ワインを思わせる甘酸っぱさのバランスの取れた人気のレッドビールです。

※20L樽1樽限定となりますので、無くなり次第終了とさせていただきます。

10月11日より新メニューがスタート!!

シェフ自慢の新作フードを盛り込んでフードメニューがリニューアルしました。
詳しくはこちらから。

※画像はアンディブのマリネ

新着ビールのお知らせ（10/3）

Palm
750ml　ベルギー産
琥珀色で軽さの中にコクと円やかさ/p>

Duchesse de Bourgogne
750ml　ベルギー産
じっくり味わえる甘みと酸味を持ち合わせたレッドビール

※スポット入荷の為、無くなり次第終了させて頂きます。
お早めに!

10/9（月）

10月9日（月）は休業させていただきます。

パスポート・ホルダー限定ビールのお知らせ

9/2（土）より数量限定ベルギービール２種限定販売

Saison1900 / セゾン・ディスヌフサン
Alc. 5.2％
ルフェーブル醸造所
青リンゴの蜜のような味わいを感じる爽快な飲み口

Blanche Du Hainaut Bio / ブロンシュ・ドュ・エノー・ビオ
Alc. 5.5％
デュポン醸造所
小麦の味わいが前面に出ている有機栽培原料で造られたホワイトビール。
ほのかに後味に感じるレモングラスの香

資格: ベルギービール・パスポート・ホルダーの方（当日パスポートの購入も可能です）

※数量に限りがございますのでお早めに。無くなり次第終了させていただきます。

新着ビールのお知らせ

ランツヘール醸造所の2銘柄、9/2（土）より販売開始！

Malheur 8 / マルール 8
Alc. 8.0％
ランツヘール醸造所
洋梨を感じる香りと口当たりの柔らかさ。
軽いビター加減のバランスの取れたビール

Malheur 10 / マルール 10
Alc. 10.0％
ランツヘール醸造所
ふくよかで且つドライで力強い味わい。
柑橘香あふれる飲み口

※数量に限りがございますのでお早めに。無くなり次第終了させていただきます。

6修道院巡礼の旅: Westvleterenについて

醸造所: Sint Sixtus修道院
Westvleterenの街にあるSint Sixtus(セント・シクステュス)修道院で造られています。
年間醸造4,750ヘクトリットルと少なく(例えば同じトラピストビールのChimayは年間醸造100,000ヘクトリットル以上)、修道院でだけ購入できるビールで、決められた日にドライブスルー式の販売所で、車1台3ケース限定のほか、向かいにあるビアカフェCafe De Vredeでしか購入できません。

ビアショップで稀に見かけることもありますが、昨年、アメリカのあるビールファンの集まるサイトで、世界一のビールと評価されたこともあり、認知度、人気度が飛躍的に上昇し、価格も高騰しています。

今回、トラピスト・6修道院巡礼の旅で販売するのは「Westvleteren Abt12」の1銘柄のみとなります。

販売は4つ以上のスタンプを集めていただいた方限定で、お1人様1本限りとさせていただきます。
13日(日)より3日間、各営業日24本ずつ販売致します。
世界的にも希少価値の高い、且つ、味わいの評価の高いビールを是非この機会に!
※販売権利は現在開催中の「第4回 トラピストビール・6修道院巡りの旅」にてスタンプを4つ集める事が条件です。
※出来る限り確保いたしましたが、本数限定入荷の為、完売の際はご了承ください。宜しくお願いいたします。

夏本番!!　White Beer樽生大集合!

やっと梅雨も明けて、いよいよ本格的な夏がやって来ました。
この週末は、暑さを吹き飛ばす爽快な飲み口のWhite Beerを思う存分楽しんでみませんか? 8/4（金）より、White Beerの樽生4銘柄を同時に提供いたします。
飲み比べるも良し、お気に入りを飲みつづけるも良し。
このまたとない機会を、お飲み逃しなく!
※White Beerとは、ベルギーではBlanche-ブロンシュと呼ばれる、原材料に小麦を使用した、苦味が少なく、爽やかで軽やかなビールです。

Hoegaarden White　Alc. 4.8%
言わずと知れた、大定番にして、元祖White Beer。
鼻をくすぐるオレンジの香りが心地よいビール。

Grisette Blanche　Alc. 5.0%
檸檬を思わせる香りと、ほのかな酸味が口の中に拡が。
爽やかさでは群を抜いているビール。

Brunehaut Blanche Bio　Alc. 5.0%
有機栽培の原料のみを使用したオーガニックビール。
かすかな渋みがあり、ややドライな後味。

Blanche de BRUXELLES　Alc. 4.5%
檸檬の向こうに、ほんのりとバナナを感じさせる香り。
豊潤な味わいと、清涼感のバランスが素晴らしい。

Hoegaarden White以外は各1樽づつ、無くなり次第終了いたします。
またWhite Beerを使用した料理の提供も予定しております。

ついに登場

BOON OUDE GEUZE 　750ml
Duchess de Brugoune　750ml
どちらもFanの方多い銘柄です。あまり流通していないボトルサイズです。
数に限りがございますので是非この機会に！

*Scaldis prestige 750ml、DEUS brut 2004（航空便直輸入）750ml、MALHEUR Cuvee Royal 750mlも若干数ございます。

ベルギー建国記念Fair! 1831-2006

期間：2006.7.21（金）〜23（日）の3日間
所 ：銀座Favori

7/21ベルギー建国記念（レオポルト1世が1831年7月21日に憲法にのっとって初代国王に就任）を祝い、Favoriでは高級ビール、特別料理を提供致します。

MALHEUR Cuvee Royal　750ml　
ベルギー建国175周年を祝って特別醸造ビール。3種類のモルトとザーツホップ100％使用。

Deus Brut des Flandres Cuvee Prestige 2004　750ml（自社輸入−空輸−）
「神のビール」と称されるシャンパン製法で造られた高級ビール。

※CHIMAY BLUE 2000 vintage　期間中特別販売予定。

期間限定FOODメニュー
過去のイベントで提供し大好評だった料理が限定復活！
期間中「自家製限定デザート」もご用意しております。

ブルターニュ産骨付き豚肉のCHIMAY BLUE煮込み
豚肉のマリネ、ソースにと個別にCHIMAY BLUEを使用の贅沢な逸品。

値段は決して安くはない高級アイテム、特別料理ばかり。高いだけの価値はあります！
この機会に是非。
＊数に限りがあるものばかりですので期間中無くなり次第終了させていただきます。ご了承ください。

新着ビールの紹介

Rulles ESTIVALE　Alc. 5.2%　750ml
オルヴァルの酵母を使用した夏を楽しむ爽やかさを持つビール。
ベルギー産

GORDON SCOTCH ALE　Alc. 8.6%　330ml
コクとしっかりとした苦味の英国スタイルエール
ベルギー産

※数に限りがございますのでなくなり次第終了致します。

新着ビールの紹介

La Rulles BLONDE　Alc. 6.5%　750ml
La Rulles BRUNE　Alc. 7.0%　750ml
Brasserie Artisanale de Rulles
ベルギー産

※数に限りがございますのでなくなり次第終了。
※ボトルサイズは750mlです。

PILSNER対決！滅多に出来ない樽生飲み比べ！

STELLA ARTOIS / ステラ・アルトワ
ベルギー産 / Alc. 5.2％
ベルギーならずヨーロッパ中で飲まれているプレミアムラガー。
軽やかさに優しい麦の甘みと柔らかい苦味。

PILSNER ULQUELL / ピルスナー・ウルケル
チェコ産 / Alc.4.4％
ピルスナービールの発祥の地、チェコ共和国のピルゼンで誕生。
ホップの持つ上品な苦味がきいた、コクのある飲み口。
ウルケルとは「元祖」の意。ボヘミア大麦、ザーツ産ホップ、天然軟水を使用。
「ファイヤーブリューイング」と呼ばれる、昔ながらの直火で煮沸を行う製法で麦の旨みをより引き出すように造られています。

飲みなれたビールと本場の違いを是非お楽しみください。
無くなり次第終了いたします。

※ウルケル専用グラスは入手出来なかった為、あらかじめご了承ください。
※期間中はレギュラーJever Pilsener樽生はお休みさせていただきます。

ベルギービール新入荷アイテム

Margriet -マルグリート-（写真左）
ベルギー産 / Alc. 7％
Het Anker醸造所
メッヘレン市の祭りのために手間をかけて造られたビール。
スパイスにローズボタンを使用した独自製法。
アニス、オレンジなど様々な香りと爽快な苦味が特徴。

apple bocq -アップル ボック-（写真右）

ベルギー産 / Alc. 3.1％
Du Bocq醸造所
ホワイトビールをベースにアップルジュースをブレンド。
低アルコールで飲みやすい。
酸味が立ち、ほのかにりんごの風味。

※限定商品の為在庫なくなり次第終了いたします。

Floreffe Double、Floreffe Triple 飲み比べ！！

Floreffe Double　-フローレフ・ダブル-
ベルギー産 / Alc. 6.5％
カラメルや干しブドウを思わせる軽快な甘み。 見た目より軽やかなボディが飲みやすい。

Floreffe Triple　-フローレフ・ダブル-
ベルギー産 / Alc. 7.5％
柔らかくすっきりとした味わい。 時間の経過と共に現れるキャラメルのタッチ。

同時出しは初です。
この機会に是非飲み比べてみてください！

※銀座第一弾のPILSNER　URQUELLは終了致しました。

PILSNER対決！本格派飲み比べ！6月21日（水）より開始！

PILSNER ULQUELL　-ピルスナー・ウルケル-
チェコ産 / Alc.　4.4％
ピルスナービールの発祥の地、チェコ共和国のピルゼンで誕生。
ホップの持つ上品な苦味がきいた、コクのある飲み口。
ウルケルとは「元祖」の意。ボヘミア大麦、ザーツ産ホップ、天然軟水を使用。
「ファイヤーブリューイング」と呼ばれる、昔ながらの直火で煮沸を行う製法で麦の旨みをより引き出すように造られています。

Jever Pilsner　-イエヴァー・ピルスナー-
ドイツ産 / 4.9%
世界で五本の指に入る苦みの強いビール。
ビール愛好家をもうならせるホップと芳醇な麦の力強い味が特徴で、都内でも数店舗でしか味わえない北ドイツ屈指のピルスナー。

飲みなれたビールと本場の違いを是非お楽しみください。
今回は2樽分無くなり次第一時終了いたします。

※ウルケル専用グラスは入手出来なかった為、あらかじめご了承ください。

Hoegaarden White「スピードくじ」キャンペーン

銀座Favoriにてヒューガルデン・ホワイト「スピードくじ」キャンペーン開催中！
Hoegaarden White ご購入のお客様に（Mサイズで1枚、Lサイズで2枚）スクラッチカードをお渡しします。

A賞: ヒューガルデン・ホワイト専用大グラス
B賞: ヒューガルデン・ホワイト専用小グラス
C賞: ヒューガルデンオリジナル缶バッチ
その他: はずれ

なくなり次第終了いたします。
沢山ご用意しておりますのでこの機会に是非チャレンジしてみては。
ヒューガルデンファンの方、コレクターさんお待ちしております。

国内初上陸「Lindemans APPLE」

フルーツランビックで定評のあるLindemans社の新商品 "Lindemans APPLE" 販売開始!
5/17（水）より銀座Favoriにて先行販売いたします。

Lindemans APPLE / リンデマン・アップル
Alc.3.5%

青リンゴのしっかりとした芳香。
早熟の青リンゴを思わせる甘酸っぱさが心地良い。
ビールを飲んでるということを忘れさせる程の新感覚です。
この機会に是非!

Duvelスクラッチキャンペーンもまだまだご用意しております!

Duvelスクラッチキャンペーン実施中！

Favori（銀座）にてDuvelスクラッチキャンペーン実施中！
Duvel330ml購入のお客様にその場で当たるスクラッチカードをお渡しします。
A賞専用グラス、Ｂ賞レトロコースターセット、Ｃ賞クリアーオープナー。（はずれ有）
確立は1/2。
是非この機会に！

なくなり次第終了させていただきます。

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら4/23（日）は臨時休業させていただきます。
ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします。

いよいよ銀座FavoriにLeff Brune 樽生登場!!

銀座Favoriの4月3日(月)のGuest BeerにLeff Bruneが初登場!
アベイ・ビールの定番、Leffシリーズのブラウンタイプのエールです。
ローストした麦芽の醸し出す香ばしさが心地よい飲み口です。

Leffe Brune / レフ・ブリューン
Alc.6.5%

3日当日はLeff Blonde樽生と併せて提供を予定しておりますので、この機会に飲み比べなどもお楽しみください。

St. Patrick's Day in Favori

セント・パトリックスデー（3/17）とは5世紀頃にアイルランドにキリスト教を広めた聖パトリックの命日を記念するお祭り。世界各国でパレードが行われており、関東でも表参道、横浜で開催されます。
三つ葉のクローバー（Shamrock）は、聖パトリックがキリスト教の「三位一体」の教義を説くのにクローバーを使ったとされる逸話に由来します。

銀座Favoriでは「St. Patrick's Day」当日より3日間、「3杯飲んだら1杯FREE!」キャンペーンを実施します。
期間中GUINNESSをご注文の方にポイントカードをお渡しします。
ポイントが3つ貯まれば1杯無料でプレゼント!
もちろん、4人でご来店で4pintご注文なら1pintお得。
この機会に是非!

*エントリー期間は2006年3/17〜19まで
*ポイントカードの引換期限は2006年3/31まで

新入荷ベルギービールのお知らせ

左より
Wittoen Triple / ヴィットーエン・トリプル
Alc. 7.8％
赤みをおび、華やかな芳香に軽い酸味。
後味にピーナッツの薄皮のような渋苦み。

Keyte / ケイト
Alc. 7.7％
ハーブ系の爽やかな香りと力強いアルコール感。
スパークリングワインのような味わい。

どちらも面白い味わいのビールです。
今回初上陸ビールです。

Favori The 3rd. Anniversary

おかげさまでFavoriは、2006年2月22日で3周年を迎えます。
STAFF一同、日頃ご利用いただいているお客様への感謝の気持ちと、無事に3周年を迎えることができる喜びで一杯です。
そこで、この気持ちを是非ともお客様と分かち合うべく2/22（水）から26日（日）までの5日間、Favori3周年記念企画をご用意いたしました。
お誘い合わせのうえ、是非お立ち寄り下さい。

■喜びを共にする3つ
（1）日本初上陸、Winterkoninck樽出し!
ベルギー、アントワープの地ビールとしてご存知の方も多いDe Koninckの冬季限定醸造品の樽が銀座Favoriにて国内初登場です。いつものように限定1樽?　違います! 期間中なら毎日、何杯でもお飲み頂けます。STAFFも未体験のその味わいをご一緒に初体験しましょう!!

Winterkoninck
Br. De Koninck
Alc. 6.5%

（2）こちらも日本初のLucifer直輸入樽、限定30L 1樽　25日(土)開封!
DuvelやDelirium TremensなどでおなじみのGolden Aleの逸品です。その黄金色に輝く液体は、高めのアルコール度数を感じさせずにスルスルと喉を通る魅惑的な飲み物です。25日(土)に開封致します。こちらは限定30L 1樽ですので、無くなり次第終了とさせて頂きます。
数少ない機会ですので、お飲み逃しなく!

Lucifer
Br. Liefmans
Alc. 8.5%

（3）MALHEUR　6種　勢揃い!
現在定番として販売中のMALHEUR 6、12 に加えて、国内では入手の難しいMALHEUR 10（限定直輸入品）と、比較的流通の少ないMALHEUR Brut、Dark Brut、さらにベルギー建国175周年を記念して醸造されたBrut Cuvee Royaleの6銘柄が一堂に会します。MALHEUR Brut, Dark Brut、Brut Cuvee Royaleはいずれもシャンパンの製法を採り入れて造られた高級品で750mlの大瓶サイズとなります。

MALHEUR 6　Alc. 6% 330ml
MALHEUR 10　Alc. 10% 330ml
MALHEUR 12　Alc. 12% 250ml
MALHEUR Brut　Alc. 11% 750ml
MALHEUR Dark Brut　Alc. 12% 750ml
MALHEUR Brut Cuvee Royale　Alc. 9% 750ml
Br. Landtsheer

■感謝を込めた3つ
（1）定番Draught Beer 3種、All¥600-!
Hoegaarden White（370ml）、Guinness（1pint）、Jever Pilsener（400ml）の定番Draught Beer レギュラーサイズを感謝価格の¥600-均一で大提供致します。
お気に入りのビールを心ゆくまでお楽しみください。

（2）指定Bottled Beerを特別価格で大放出!
1000を越えるとも言われる程多くの銘柄を有し、また、それぞれが異なる味わいを持つベルギービール。その中から、修道院ビールや小麦のビール、自然発酵のビールなどベルギービールの代表的ないくつかのタイプごとに、指定のBottled Beerを特別価格にて大放出致します。
この機会に個性溢れるベルギービールの深遠なる世界に更なる一歩を踏み入れてみませんか?また、そのお供にはBELGIAN BEER PASSPORTをお役に立てください。
→BELGIAN BEER PASSPORTについてはコチラ

（3）大好評のムール貝料理も特別価格でご提供!
ビールに負けず劣らず好評を頂いているFavoriの料理の中から、特に大好評のムール貝料理も、3周年特別価格でご提供致します。
自他共に認める『銀座で一番おいしいムール貝』とベルギービールとの贅沢なマリアージュを存分にお楽しみください

銀座Favori　2006年初出し直輸入樽生！

2006年2月5日（日）開封！
CORSENDONK2種飲み比べよう！
国内初出しの直輸入樽生を贅沢に2本出しいたします！

CORSENDONK AGNUS DEI
Br. Du Bocq
Alc.6.5%

CORSENDONK PATER NOSTER
Br.Van Steenberge
Alc.6.5%

国内流通していたボトルよりアルコールが低くなっています。
（7.5％→6.5％）どんな味わいなのでしょうか。
当日までStaffもわかりません。
この滅多にない機会を是非お見逃しなく！

尚、一樽のみの提供ですので無くなり次第終了とさせていただきます。

Leffe Triple販売開始

Leffe Triple　–レフ・トリプル–

正規輸入されていない銘柄です。
肌寒くなってきた今の季節にピッタリの味わい。
口中に広がる果実の香りとハーブを思わせるスパイシーさにAlc. 8.5％の鋭さ。後味に麦汁の滑らかな甘みを持つ。
今回は限定発売の為なくなり次第終了致します。
航空便での当社直輸入品です。

"PILSNER ULQUELL" EURO FLEX直輸入樽!

銀座Favoriにて初登場！2005年11月14日（月）より。
ベルギービール専門店ですが、これは外せないアイテム "PILSNER ULQUELL" をお出しいたします！ビール通をも唸らせる完成度。

PILSNER ULQUELL　–ピルスナー・ウルケル–
Alc.　4.4％

ピルスナービールの発祥の地、チェコ共和国のピルゼンで誕生。
ホップの持つ上品な苦味がきいた、コクのある飲み口。
ウルケルとは「元祖」の意。
ボヘミア大麦、ザーツ産ホップ、天然軟水を使用。
「ファイヤーブリューイング」と呼ばれる、昔ながらの直火で煮沸を行う製法で麦の旨みをより引き出すように造られています。

飲みなれたビールと本場の違いを是非お楽しみください。
※専用グラスは入手出来なかった為、あらかじめご了承ください。

直輸入樽生&パスポートホルダー限定ビール、10月30日（日）より販売開始!

Val-Dieu Brune / ヴァルデュー・ブリュン
Alc. 8%
モカコーヒーやカカオを思わせるような、ローストされた麦の香ばしさが心地よいビール。控え目な甘さと、さりげない苦味の“ちょっぴりビター"な味わいです。

日本初登場、一樽限りの販売です。
またとないこの機会に、是非、自身で味わってください。

併せて、パスポートホルダー限定の直輸入ボトルビールを販売いたします。1日にお出しする本数に限りがございますので、当日分完売の際はご了承ください。
お取り置き、お持ち帰りは不可です。
　　
購入の際にはパスポートが必要ですので忘れずにお持ちください。
また、当日のパスポート購入も可能です。

写真左より
St.Paul Special　Alc. 5.5%
St.Paul Triple　Alc. 7.6%
St.Paul Double　Alc. 6.9%
St.Paul Blond　Alc. 5.3%

写真左より
Charles Quint　Alc. 9%
JULIUS　Alc. 8.8%
't Smisje Halloween　Alc. 10.5%

CANTILLON醸造所スポット輸入品勢揃い

LAMBICビールの代表格CANTILLON醸造所の数量限定輸入商品販売のお知らせ。
通をうならせるCANTILLON醸造所の、中でも最高級の商品です。

10/3（月）よりCANTILLON醸造所のレア銘柄をお出しいたします。

Grand Cru Bruocsella　-グラングリュ・ブルオクセラ- Alc. 5%
3年以上熟成したランビック100%の本格的なランビック。
泡立ちが殆ど無く酸味と深みのある逸品。

Saint Lamvinus　-サン・ランビナス-　　Alc. 5%
2年〜3年熟成させたランビックにワインに使うぶどうを漬け込んで熟成。
使われている葡萄の品種はメルローとカベルネ・フラン。
名の由来は「ランビック」とラテン語でワインの意味の「ヴィナス」を合わせた造語。
生産量の少ない貴重なランビックで店長一押しの逸品。

Lou Pepe GUEUZE '98　-ルペペ・グーズ-　Alc. 5%
3年以上熟成させた古いランビックから造られ、瓶詰め前に自家製のランビックを蒸留したリキュールを混ぜ、瓶内発酵を促進させた最高級ランビック。
ボルドー産サンテミリオンの樽を使用。「ルペペ」はおじいさんの意。

Lou Pepe Framboise '98　-ルペペ・フランボワーズ-　Alc. 5%
2年以上熟成させた古いランビックから造られ、瓶詰め前に自家製リキュールを混ぜ、瓶内発酵を促進させ、通常の倍量の木苺を漬け込んだ最高級ランビック。
ボルドー産サンテミリオンの樽を使用。

Lou Pepe KRIEK '98　-ルペペ・クリーク-　Alc. 5%
2年以上熟成させた古いランビックから造られ、瓶詰め前に自家製リキュールを混ぜ、瓶内発酵を促進させ、通常の倍量のさくらんぼを漬け込んだ最高級ランビック。
ボルドー産サンテミリオンの樽を使用。

Apricot Fou'Foune　-アプリコット・フフン-　Alc. 5%
年代の異なるランビックをブレンドした後、あんずを漬け込みオーク樽で熟成させた爽やかな香りと強い酸味が特徴のランビックです。
「フフン」の意味は、この漬け込みに使用されているアプリコットを栽培している農園主のニックネーム。

全商品750mlです。この機会に2-3名ぐらいでシェアされてはいかがですか?
グラスに限りが御座いますので、専用グラスをお出し出来ないことも御座います。
ご了承ください。

※「LAMBIC」ランビックとはベルギーを代表する伝統的なビールで、独特の香りと強い酸味が特徴。ブリュッセル近郊のみで造られる。空気中の酵母により発酵し、熟成には1-2年を要する。

PAUWEL KWAK樽生レビュー

2005.9/23、銀座FAVORIにて国内初PAUWEL KWAK樽生を提供いたしました。
予想を上回る反響で1夜にして完売いたしました。
STAFF一同心より感謝しております。

より多くのベルギービールファンの方々に少しでも楽しんでいただけるよう色々とイベントを開催していきたいと考えています。
HP、ベルビ通信を通して発表していきますのでお楽しみに！

Favori一樽限定「Pauwel Kwak」登場!!（完売）

銀座Favoriでは9月23日（金）より国内初のPauwel Kwak樽生を販売いたします。
一樽限定での提供となりますので完売しだい終了いたします。

※9/23完売いたしました。

Pauwel Kwak
原産国: ベルギー　
東フランダース州ボステールス醸造所
原材料: 3種類の麦芽・イギリス産チャレンジャーのホップ
アルコール度数: 8%

1996年世界ビールカップ国際コンクールのストロングエール部門で金メダル受賞。
パウエル・クワックというのは、宿屋の主人で、「クワック」と言うのは「気前の良い男」という意味。
彼は宿屋の傍らに醸造所を持ち、彼の馬車宿に立ち寄った御者にあぶみの上でもゆっくりと飲めるようにデザインされたグラスでビールを気前よく振舞ったというのが名の由来。

*専用グラスに限りが御座いますのでお待ちいただくことも予想されますがご了承ください。

Favoriボトルビール入荷情報

Westmalle Extra / ウエストマール エクストラ
Hercule / エルキュール
Chimay Black / シメイ・ブラック
Duvel Green / デュベル・グリーン
Ciney Speciale / シネイ・スペシャル

今回はWestmalle Extraをはじめ、レアなアイテムを取り揃えました。
この機会に是非！

Favori 新メニューのおしらせ

8月18日（木）より新メニューがスタートしました!!

蒸し鶏とクリームチーズのサラダ　グレープフルーツ風味
¥ 1,000-
ホワイトビールで蒸した大山地鶏とサラダの爽やかなコンビネーション

フランス産鴨の燻製カシスビールのソース
¥ 1,200-
サクラチップで燻製した鴨肉をカシスビールを使った甘酸っぱいソースで

エスカルゴのパイ仕立て
¥ 1,200-
シメイホワイト（トラピストビール）を使ったほろ苦さがアクセントの大人味の人気メニュー

ホタテのマリネ レモン風味
¥ 950-
ブレゼしたホタテをレモンでマリネした爽やかな酸味の前菜

その他日替わりお勧め料理等多数ご用意しております。

6修道院めぐりの旅: Westvleterenについて

醸造所:Sint Sixtus修道院
Westvleterenの街にあるSint Sixtus（セント シクステュス）修道院で造られています。
このビールは生産量もごくわずかで、一般にはあまり有名ではありません。 しかしながら、 どのビールも香り、味ともに複雑で濃厚な味わいです。
ここのビールは伝統に従い、ラベルが貼られていません。
1899年創立のこの修道院は、1930年代に醸造施設を整えて生産を開始しており、年間400klという少量のビールしか作っていません。故に国内では「幻のビール」とさえ言われている逸品です。
今回のイベント（トラピストビール・6修道院めぐりの旅）にて出品するのは、

Westvleteren BLOND　
Westvleteren 8
Westvleteren 12

の三種。
正規輸入されておらず、テイスティングノートも毎年味わいが違っているため味わいのコメントは掲載いたしません。
実際にこのレアなトラピストビールをご自分で味わってみてください。
なお、ウエストフレテレンは、3つ以上のスタンプをお持ちの方に限りの販売とし、以下の日程にて販売します。

14日（日） 各12本
15日（月） 各6本
16日（火） 各6本
17日（水） 完売しなかった場合（16日（火）をもちましてウエストフレテレン3種完売致しました。）

イベント詳細はこちら。

新BELGIAN BEER PASSPORT発売記念 LAMBIC FAIR

7/25?7/31までレアビール8種類を販売致します。

7月25日（月）よりBELGIAN BEER PASSPORTが新しく生まれ変わります。
新しいPASSPORTに珍しいビールをチェックしよう!
近年ベルギービールが多くの方々に注目されてきました。
ベルギービールの中でも特に特徴的で歴史のある自然発酵で造られたランビックビール。
ブリュッセル近郊でしか造られない複雑な味わいを持つビール達の中でも珍しいものを集めました。

左上より
GUEUZE GIRARDIN　750ml
KRIEK GIRARDIN　750ml
3FONTEINEN OUDE GEUZE "Selectie C"　750ml
TIMMERMANS CASSIS　250ml
左下
OUDE KRIEK BOON '98　375ml
OUDE GEUZE BOON '98 Mariage Parfait　375ml
Souvenirs Gueuze de Bruxells　250ml
Souvenirs Kriek de Bruxells　250ml

期間中特別料金で提供させていただきます。
期間終了後通常料金での販売となります。
写真下部の4種は特に在庫が少ないため売り切れの場合はご了承ください。
その他多くのベルギービールをご用意しております。

BS-iに登場!!

7月23日（土）21:00から放送のBS-i「Felice フェリーチェ ?心理テストで最新情報?」内でベルギービールの紹介があり、銀座Favoriが取り上げられました。
スタジオにて末廣マネージャーがアドバイザーとして出演しました。
詳細は番組にて。
お楽しみに

Michel Moortgat氏が来店

"DUVEL"の醸造元、モルトガット醸造所のCEO（chief executive officer）のMichel Moortgat氏が来店されました。
短い間でしたが、ベルギービールパスポートの話や、今年度のシメイカップの話など興味深く聞いてくださり、又、直々にビールの注ぎ方等も教えていただきました。

お店の雰囲気をとても気に入って頂き、プレートに "To Favori MANY THANKS FOR YOUR EFFORTS AND SUPPORT FOR DUVEL" と感謝のメッセージ等いただきました。

ミシェル・モルトガット氏ありがとうございました。
これからもFavori一同ベルギービールをより多くのお客様に知っていただけるよう頑張ってまいります。

ちなみにミシェル氏のカフスはDUVELでした。
→カフス画像はこちら

Favori新入荷ビールのお知らせ

CINEY SPECIALE / シネイ スペシャル
Alc9％ 250ｍｌ　￥1,050
苦味、甘み、コクの均整の取れた濃厚な味わい
HERCULE / エルキュール
Alc8.4％ 330ｍｌ　￥1,250
カラメルのほろ苦さが特徴のスタウト

パスポートホルダー限定ビール

6/12（日）より銀座Favoriにてパスポートホルダー限定ビールを販売いたします。
1日にお出しする本数に限りがございますので当日分完売の際はご了承ください。
お持ち帰り不可です。
日本未発売のレアな直輸入ビールを是非この機会に！
なくなり次第終了となります。

写真左より
Rochefortoise Brune　Alc.10% 330ml
Zulte　Alc.4.7% 250ml
VIEUX TEMPS　Alc.4.5% 250ml
Bourgogne des Flandres　Alc.4.5% 250ml

2樽限定　Blanche de Bruxelles（ブロンシュ ド ブリュッセル）

終了しました。

お待たせしました。12月13日（月）よりGuest　Beer　”Blanche de Bruxelles樽生”の登場。
Favoriでは初の登場です。
Hoegaarden Whiteは既に御飲みになられた方も多いはず。
こちらも小麦を使ったホワイトビール。
定番Hoegaarden Whiteと飲み比べてみたり、ボトルのBlanche de　Bruxellsも御用意しておりますので、違いを楽しんでみるのも楽しみ方の一つ。
専用グラスも擦りガラス仕様で変わってます。
是非この機会に。。。

X'mas Special Menu

終了しました。
Favoriでは12月21日から、X'mas Special Menuがスタート!
これらの料理は25日までの期間限定メニューとなります

■鴨の燻製とフォアグラのポアレ¥1,800
■ウサギのカシスビール煮込み　¥1,800
■オレンジ風味のクレープ　¥700

他X'mas限定ビールもご用意しております。

直輸入ビール販売のお知らせ

4月23日（土）より急遽下記直輸入ビールの販売を開始致します。

St.Idesbald Blond 6.5% 330ml -abbaye
St.Idesbald Dubbel 8% 330ml - abbaye
St.Idesbald Triple 9% 330ml - abbaye
Slee doorn Bier 6% 330ml - B.ale

在庫が無くなり次第終了となりますので、予めご了承下さい。

X'mas Favoriからのプレゼント

銀座Favoriでは、12月23(木）、24（金）、25日（土）に御予約頂いたお客様全員にクリスマスプレゼント！

日本でも有名なベルギー王室御用達”ノイハウス”のチョコレート詰め合わせ。
カカオバター100％の良質な口当たりをクリスマスの夜のお供に・・・。

尚、御予約は12月19日（日）までに23,24,25日の御予約をされた方に限ります。
19日を過ぎてからの人数の変更がありますとお渡しできない事が御座いますのであらかじめ御了承ください。
又、御予約が多い場合は打ち切らせていただく事が御座います。

御予約は、19:00までの入店に限ります。
TEL　03－6226－6117　にて受付中。

GuestBeer　「Barbar」樽生登場！

今回のFAVORI、GuestBeerは「Barbar」です。
開始は12／4（土）から。
ハニーエールと言われる、蜂蜜を使ったビールです。
オレンジピールの爽やかな香り、蜂蜜の甘み、コクのある味わい。

まだお飲みになられた事の無い方、もう一度飲んでみたい方、樽が無くなり次第終了ですのでお早めに。

SPECIAL OFFER オイスターFair！

本年は牡蠣に関する御要望も多かったので急遽”オイスター・フェア”を開催いたします！

Favoriでは12月6日（月）、7日（火）の2日間、
生牡蠣を¥150／1ヶ（通常¥250／1ヶ）
にてお出し致します！
生牡蠣は1ヶから御注文頂けます。
この機会に是非！

その他、グランドメニュー以外に「本日のお勧め料理」等、シェフ自慢のお料理を御用意してお待ちしております。

尚、当グループ看板メニュー”ムール貝”オフシーズンの為、暫らくお休みさせて頂きます。

FAVORI

東京都中央区銀座2-10-5 オオイビル1F
Ooi BLD. 1F, 2-10-5, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

TEL 03-6226-6117
予約承っております
（19:00までの来店に限り）

EMail favori [at] eurobeer.net

営団地下鉄有楽町線「銀座一丁目」駅10番出口より徒歩1分
営団地下鉄銀座線「銀座」駅よりA13番出口徒歩3分

OPEN: 月〜土 17:30 - 26:00 / 日 16:00 - 23:00
祝日定休
On Sundays 16:00 - 23:00
Closed on National Holidays

→ 拡大表示・印刷用地図はこちら（PDF）

NEUHAUS

Favoriでは、ベルギーのみならず世界中で有名なベルギーチョコレート「NEUHAUS（ノイハウス）」をキャンペーン価格で提供中。

[more info.]

Special Offers

IRISH NIGHT
（毎週火曜日）
GUINNESS(1pint)
¥900 → ¥800

BELGIAN NIGHT
（毎週木曜日）
Hoegaarden White(370ml)
¥800 → ¥700

BELGIAN SUNDAY
（日曜日）
Belgian Bottle Beers
all \100 Discount -