ベルギービール専門店 東京 銀座 Favori(ファボリ)。150種類意以上のベルギービールと本場のベルギー料理をお楽しみください。新着ベルギービールの入荷情報はもちろん、ベルギービールに関するイベント情報やベルギービールの楽しみ方などを随時紹介しております。

ベルギービール専門店 銀座 ベルジャンビアパブ Favori(ファボリ)

店内イメージ

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Lambic Fair 2016 【Lindemans Fair】9/19~

2016 年 9 月 16 日 金曜日

Lambic Fair 2016 【Lindemans Fair】

9月19日(月・祝)より開始~ *商品無くなり次第終了

リンデマンス社は200年近くにも渡って、そのユニークで特徴的な味わいのランビックビールを醸造する伝統的な製法を忠実に守ってきました。創業以来、家族経営を続けており、現在は6代目となっています。フルーツ果汁を添加した飲みやすいフルーツランビックを中心に世界40カ国以上へ輸出をしており、様々なビールコンテストでも受賞をしています。
伝統を守りながらも新しいことにチャレンジする精神が今のFavoriにも共感できることもあり、今回は【Lindemans】にスポット当てました。
つい先日Lindemansのブリュワーの方々もご来店いただきました。

GUEST TAP 【Lindemans APPLE樽生】
Alc.3.5%
Favori思い出のビールの一つです。ランピックビールにリンゴの天然果汁を加えたフルーツランビックビールです。甘酸っぱいリンゴジュースのような味わいが特徴で、アルコール度数も低く、シードルのような味わい。ボトル当店人気No.1フルーツビール。実は日本で初めてこの銘柄を販売したのはFavoriなのです!

Bottled Beer

Lindemans SPONTAN BASIL

リンデマンスとデンマークの新鋭ミッケラーの奇跡のコラボ第一弾です。
複雑でありながら、驚くほどにフレッシュなバジルの味わいがあります。
衝撃のバジルのフレッシュ感!
是非トマト料理と合わせてみてください。*数量限定量り売り有り

HORAL’s Oude Geuze Mega Blend 2015

ベルギーの本格的なランビックを保護するための業界団体にHORAL(Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren)というものがあります。
その主な役割は、ランビック生産地域のみならず、全世界に向けて伝統的製法のランビックの世界を普及・促進する活動を行うこと、グーズ(Geuze)という名称の保護などです。HORALのメンバーとなっているリンデマンス、ドゥリー・フォンティネン、ボーン、ドゥ・カム、ドゥ・トロフ、ハンセンス、アウド・ベールセル、ティママンス,テイルカンの9生産者がそれぞれにランビックを提供しあい、それらをブレンドして造ったというグーズ・ランビックです。2年ごとのヴィンテージで出されています。今回提供はフレッシュな味わいです。数量限定。

Lindemans Bottled Beers

通常ラインナップや750mlもご用意しております。

Lindemans Premium Gin & Lindemans Premium Gin Red

Lindemans Premium Gin
15のボタニカルを使用し、リンデマンス・キュベ・ルネを蒸留して作られたプレミアムジン。46%
Lindemans Premium Gin Red
Lindemans Premium Ginと同じプロセスでサワーチェリージュースを使用。46%
Lindemans Ginを使用のカクテルも提供致します。

Lindemans Premium Gin & Tonic

Rene Royal

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【ランビック フェア 2015】開催!

2015 年 6 月 22 日 月曜日

期間:6/24(水)〜6/28(日)

「ランビック」とは、ベルギー伝統製法の自然酵母を使って発酵させた独特の香りと強い酸味が特徴のビール。ベルギービールの真髄といえる個性豊かなビールが一年に一度勢ぞろいします。

レア銘柄!初登場!!【Oud Beersel Oude Lambiek 樽生】

昨年は紙パック樽(容量5L)で輸入されたストレートランビック。なんと今年は20L樽で登場!!そのままストレートで味わった後は、砂糖を入れて、オリジナル『ファロ』を造ってみてはいかがでしょうか?
食前酒又は、食後のデザート代わりにどうぞ。

日替わり テイスティングセット

少量ずつのランビックテイスティングセットです。ぜひ、お好みを見つけて下さい♪

6/24 『Horal’s Oude Geuze Mega Blend 2011 / 2013』
6/25 『Cantillon Gueuze / Kriek / Framboise』
6/26 『Timmermans Peche / Chapeau Fraise / Chapeau Banana』
6/27 『Giraidin Faro / Lindemans Faro / Oud Beersel Faro(ゲスト樽生のオリジナルファロ)』
6/28 『3 Fonteinen Gueuze / De Cam Oude Lambiek / Tillquin Oude Gueuze』

ご注文の方には『*労働者のキャビア*』をプレゼント♪
*…ベルギーのゲント市に伝わる食べもの(おつまみ?おやつ? )。赤えんどう豆のフライ。

ボトル銘柄

熟成期間の異なるものをブレンドした「グーズ」、ブレンドしていない「ストレート・ランビック」、果物を漬け込んだ「フルーツランビック」など、数量限定で入荷しました。それぞれの醸造所が、こだわりをもって醸造したランビックの奥深さをお楽しみ下さい。

  • Horal’s Oude Geuze Mega Blend 2011 / 2013
  • Cantillon カンティヨン
  • Hanssens ハンセンス
  • De Cam デカム
  • Mort Subite モートシュビット
  • Girardin ジラルダン
  • Boon ブーン
  • 3 Fonteinen ドゥリーフォンテイネン
  • Tilquin ティルカン
  • Oude Beersel オウドベールセル
  • Chapeau シャポー
  • Lindemans リンデマンス
  • Timmelmans ティママン
  • 特別料理

    ランビックに合わせた特別料理をご用意!

    ↑『ホワイトアスパラガスとパルマ産生ハムの自家製マヨネーズ添え』


    ↑『ベルギー風チーズフォンデュ』

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    ベルジャンビアパブ Favori 店舗情報

    地図

    Shop Information
    OPEN: 月〜木 17:30 – 24:00 / 金 17:30 – 26:00 / 土 15:00 – 24:00 / 祝 15:00 – 23:00
    定休日: 日曜日、年末年始
    Mon-Thu 17:30 - 24:00 / Fri 17:30 - 26:00 / Sat 15:00 - 24:00 / National Holidays 15:00 - 23:00
    TEL: 03-6226-6117
    EMail: favori [at] eurobeer.net
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