カキのソーセージ
Oyster Sausage
ワインで蒸した牡蠣を各部位の豚挽肉及び各種のスパイスを加えて混ぜ合わせ、一本一本腸に手詰めした当店オリジナル自慢の一品。
絶妙な温度によるグリルから提供された一品は、牡蠣の芳醇な磯の香り、閉じ込められた肉汁から溢れる旨みを最大限に引き出しています。
本場イギリス、アイルランドでは牡蠣と黒ビールを合わせて食す習慣があるぐらい黒ビールとの相性は抜群。
お試しあれ。
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