SITE MAP / BEER LIST

01.BELGIAN BEER（123）

ベルゴ・フリゴ・ファボリの3店舗で取り扱っているベルギービール。リストにあるビールでも在庫が切れる場合がありますのでご了承ください。

ABBEY BEER

アルコール度数の高い濃色の上面発酵ビール。トラピストビールに似た洗練された味わいが特徴。一般の醸造所が、昔ながらのレシピ・醸造方法で造っている。

BELGIAN ALE

大麦で造る茶褐色の上面発酵ビール。スパイスの効いた芳香豊かな味わいが特徴で、口当たりもソフトで飲みやすい。

GOLDEN ALE

ラガービールより淡い、美しい金色をした上面発酵ビールで口当たりがまろやか。アルコール度数の高いものは、ストロング・ゴールデン・エールといわれる。

LAMBIC BEER

ベルギーを代表する伝統的なビールで、独特の香りと強い酸味が特徴。ブリュッセル近郊のみで造られる。空気中の酵母により発酵し、熟成には1〜2年を要する。

PILS

下面発酵で造りあげた苦みとスッキリとした味わいが特徴的。黄金色に透き通った美しいビール。

RED BEER

オーク樽で熟成した上品でまろやかな味わいと芳香な香りが特徴。西フランダース地方で造られる深紅の上面発酵ビール。

SAISON

ベルギーの農村部で昔ながらの製法を守り続けて造られる。農民の副業で始まった少量生産醸造所としての材料・醸造へのこだわりが評価の高さにつながる。

TRAPPIST BEER

濃色でアルコール度数が高く、苦みの強いものが多い伝統的な上面発酵ビール。修道院内部に醸造所を所有するトラピスト派修道院で造られる。

WHITE BEER

大麦麦芽と小麦で作った上面発酵ビール。白く霞がかった淡黄色で、心地よい酸味が特徴の清涼感あふれるビール。

02.GERMAN BEER（34）

新宿フリゴで取り扱っているドイツビールの数々。

ALT

ラガーに似た落ち着いた香りで色は赤褐色。麦芽由来のまろやかな味と苦みが特徴。

BOCK

果実のような芳香に富み、コクがありホップの苦みも強い。淡色と濃色がある。

KOLSCH

ピルスナーの様な淡い琥珀色で、ほのかな果実香と酸味がある。

PILS LAGER

ホップの利いたスッキリとした切れの良いタイプ。下面発酵。

RAUCH

ブナによる燻製麦芽の香ばしい香り。濃厚な味わいある美しい褐色ビール。

WEISSE

通常は酵母入りで白濁しているものが多い。ホップの香りや苦みは弱い。上面発酵。